пирог из слоеного теста с мясом

Слоеный пирог с мясом (рецепт) - Кулинарный портал Печенюка

Новые рецепты наших кулинаров

Для работы поиска включите в браузере JavaScript.

Слоеный пирог с мясом (рецепт)

Выпечка из слоеного теста получается всегда необыкновенно вкусной и очень нежной. Неважно что это: или , или .

Я пекла и раньше пироги из слоеного теста, но для этого брала отварное мясо или обжаривала фарш с луком. И вот решила попробовать сделать начинку с сырым мясным фаршем. Рис, который туда добавила, я предварительно немного отварила. А пока пирог выпекался, мясной сок успел пропитать рис и он дошел до готовности. Поэтому начинка в пироге получилась в меру сухой и рассыпчатой.

Слоеное тесто я всегда делаю сама. И для одного пирога понадобится 500 граммов муки, 250 грамм маргарина и воды, немного соли и ложка уксуса. А те, кто не хочет возиться с тестом, могут купить его в магазине, соответственно – 1 кг.

Приготовление рецепта Слоеный пирог с мясом: 1) Рис для фарша отварить до полуготовности, остудить. Лук, чеснок измельчить. Мясной фарш смешать с рисом, луком, чесноком, добавив соль, перец, имбирь и кориандр.

2) Тесто разделить на две неравные части. Нижняя должна быть чуть меньше другой. Раскатать в пласт сначала большую часть, выложить на противень.

3) Края теста должны подниматься на борта противня. На тесто выложить ровным слоем готовый фарш.

source